Federico Palladino, il gusto di sognare in grande

Filippo Suessli incontra lo chef dell’Osteria Enoteca Cuntitt, nominato stella nascente del Ticino dalla Gault&Millau 2027: una storia di passione, sacrifici e ambizione, tra cucina d’autore, valorizzazione del territorio e il sogno di crescere senza perdere la propria identità.